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百興食品 N6070 展位聚焦有機(jī)認(rèn)證系列與深加工醬料，吸引全球買家駐足

關(guān)于美國(guó)2025年美國(guó)紐約食品展-夏季美食展

The SFA Summer Fancy Food Show

時(shí)間：June 29-July 1, 2025

展位號(hào)：N6070

展會(huì)網(wǎng)站: https://www.specialtyfood.com/fancy-food-shows/summer/

作為全球特色食品行業(yè)的頂級(jí)盛會(huì)，該展會(huì)是行業(yè)內(nèi)首屈一指的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)平臺(tái)，匯聚了超過 上百個(gè)品類的高品質(zhì)制作特色食品產(chǎn)品，為參會(huì)者提供了洞察消費(fèi)者需求、偏好及價(jià)值觀走向的寶貴機(jī)會(huì)。從當(dāng)下對(duì)無麩質(zhì)、純素替代品的需求，到 "辣味 + 甜味" 飲品、高蛋白零食等新興趨勢(shì)，展會(huì)全面覆蓋各類特色食品潮流。百興食品此次攜有機(jī)認(rèn)證系列與深加工醬料產(chǎn)品亮相，不僅是對(duì)自身實(shí)力的一次全球展示，更是中國(guó)食用菌企業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、輸出健康飲食理念的重要實(shí)踐。

本屆展會(huì)吸引了 7,700 名認(rèn)證買家與 29,000 名參會(huì)者，其中 38% 為零售商（約 2,900 人）、43% 為分銷商和進(jìn)口貿(mào)易商（約 3,300 人）、19% 為食品行業(yè)服務(wù)提供商（約 1,400 人），多元化的買家結(jié)構(gòu)為參展企業(yè)拓展全球合作創(chuàng)造了廣闊空間。

國(guó)際買家對(duì)百興主推產(chǎn)品的評(píng)價(jià)

國(guó)際分銷商：深加工醬料填補(bǔ)健康調(diào)味品市場(chǎng)空白

北美地區(qū)領(lǐng)先的亞洲食品分銷商總裁在品嘗百興菌菇醬后評(píng)價(jià)道："我們一直在尋找既符合北美口味偏好，又能滿足健康需求的亞洲風(fēng)味醬料。百興的原味香菇醬低鹽配方和天然鮮味完美平衡，不添加防腐劑卻能實(shí)現(xiàn) 12 個(gè)月保質(zhì)期的技術(shù)，解決了我們?cè)趥}儲(chǔ)和供應(yīng)鏈上的一大痛點(diǎn)。初步測(cè)算，這款產(chǎn)品在亞裔社區(qū)及健康飲食群體中的市場(chǎng)潛力可觀。"

長(zhǎng)期關(guān)注百興的一家歐洲進(jìn)口貿(mào)易商則關(guān)注產(chǎn)品的場(chǎng)景適配性："香菇紅蔥醬的風(fēng)味層次非常豐富，既可以直接作為面包涂抹醬，也能用于意面、披薩等西式料理調(diào)味，這種多元適配性能幫助我們快速進(jìn)入不同的銷售渠道。我們已計(jì)劃將其引入德國(guó)、法國(guó)的高端超市，相信會(huì)受到追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者歡迎。"

國(guó)際調(diào)味品巨頭采購經(jīng)理 則看重百興的深加工技術(shù)："有機(jī)蘑菇提取物的純度達(dá)到達(dá)到國(guó)際水平，且零添加化學(xué)成分，這在天然補(bǔ)充劑中極具競(jìng)爭(zhēng)力。我們計(jì)劃將其用于嬰幼兒食品和功能性保健品的研發(fā)，百興提供的小批量試產(chǎn)服務(wù)，能幫助我們快速完成產(chǎn)品測(cè)試并推向市場(chǎng)。"

聚焦兩大核心，重點(diǎn)推廣有機(jī)與深加工醬料創(chuàng)新產(chǎn)品

本次展會(huì)上，百興食品以 "有機(jī)賦能健康，深加工定義便捷" 為主題，重點(diǎn)展示有機(jī)認(rèn)證系列與深加工醬料產(chǎn)品，全面呼應(yīng)全球市場(chǎng)對(duì)天然、健康、便捷食品的需求趨勢(shì)。

有機(jī)認(rèn)證系列：天然純凈，同步國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

百興食品有機(jī)認(rèn)證系列涵蓋有機(jī)干制食用菌與有機(jī)蘑菇提取物兩大品類，均通過歐盟及美國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，從種植到加工全程禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥及添加劑。

有機(jī)干制食用菌包括有機(jī)香菇、有機(jī)平菇、有機(jī)杏鮑菇等品種，適用于高端餐飲、健康食品原料等場(chǎng)景。其中有機(jī)香菇干因肉質(zhì)厚實(shí)、香氣濃郁，成為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)零售商咨詢的焦點(diǎn)。

有機(jī)蘑菇提取物以有機(jī)種植的食用菌為原料，零添加化學(xué)成分，可廣泛應(yīng)用于嬰幼兒食品、功能性保健品及天然調(diào)味品領(lǐng)域，契合北美市場(chǎng) "清潔標(biāo)簽" 消費(fèi)趨勢(shì)。

深加工醬料："三無" 理念，重構(gòu)健康味覺體驗(yàn)

作為此次展會(huì)的重點(diǎn)推廣亮點(diǎn)，百興食品深加工醬料產(chǎn)品以 "不添加化學(xué)香精、不添加防腐劑、不添加味精" 的 "三無" 健康理念，重新定義食用菌深加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：

深加工醬料系列涵蓋香菇紅蔥醬、松露醬、蝦米醬、紅蔥醬、牛肝菌醬等風(fēng)味，采用低溫慢炒工藝鎖住菌菇本味，不添加防腐劑卻能通過無菌灌裝技術(shù)實(shí)現(xiàn) 12 個(gè)月保質(zhì)期，適用于面包涂抹、意面調(diào)味、火鍋蘸料等多元場(chǎng)景。其低鹽配方與豐富口感完美適配北美消費(fèi)者對(duì) "風(fēng)味與健康平衡" 的追求，現(xiàn)場(chǎng)多家餐飲連鎖買家對(duì)該系列產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣。

"我們的深加工醬料不是簡(jiǎn)單的食材加工，而是對(duì)食用菌風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)釋放。" 公關(guān)經(jīng)理吳女士介紹道，"以菌菇醬為例，通過專利鎖鮮技術(shù)，我們?cè)诓惶砑臃栏瘎┑那疤嵯?，讓菌菇的天然鮮味保持 12 個(gè)月以上，這背后是百興食品 28 年積累的工藝沉淀。"

百興食品有機(jī)認(rèn)證系列與深加工醬料





有機(jī)干制食用菌與提取物

深耕二十八載，鑄就食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)桿

百興食品 1996 年誕生于 "世界香菇發(fā)源地" 浙江慶元，歷經(jīng) 28 年專注耕耘，已構(gòu)建起從菌種培育、標(biāo)準(zhǔn)化種植到精深加工、全球分銷的完整食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，成為中國(guó)主要的食用菌出口商及多家世界 500 強(qiáng)企業(yè)的核心供應(yīng)商。

在產(chǎn)業(yè)布局上，公司在全國(guó)布局 16 個(gè)生產(chǎn)基地，覆蓋食用菌主產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)原料就近加工與新鮮鎖定；3 座先進(jìn)食品加工廠配備超 10 萬平方米潔凈車間，采用自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)從原料處理到成品包裝的全流程管控；10,000 托盤容量的智能立體倉庫通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)庫存精準(zhǔn)管理，訂單響應(yīng)速度較傳統(tǒng)模式提升 40%。依托 "國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心" 與 "浙江省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院" 的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，百興食品每年新增上百個(gè)食用菌研發(fā)產(chǎn)品，持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

"28 年只做一件事，就是把食用菌的價(jià)值從田間地頭延伸到全球餐桌。" 百興食品公關(guān)經(jīng)理吳女士在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，"我們的全產(chǎn)業(yè)鏈布局不僅是品質(zhì)可控的保障，更是為全球客戶提供靈活合作模式的基礎(chǔ) —— 從原料供應(yīng)到 ODM/OEM 定制，從標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品到個(gè)性化解決方案，百興食品能夠滿足不同規(guī)模合作伙伴的多樣化需求。"

截至目前，百興食品產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷歐美、澳洲、日本等 32 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與山姆（SAM’S）、好市多（COSTCO）等國(guó)際零售巨頭建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，年出口額穩(wěn)居行業(yè)前列。其嚴(yán)苛的品控體系通過 ISO22000、HACCP、BRC 等 10 項(xiàng)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證，其中有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證同步符合歐盟及美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，為此次重點(diǎn)推廣的有機(jī)系列產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際高端市場(chǎng)掃清了壁壘。

百興食品自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)食用菌深加工全程可控，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定

踐行 "三無" 標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)健康食品消費(fèi)趨勢(shì)

在全球食品行業(yè) "減鹽、減糖、清潔標(biāo)簽" 的趨勢(shì)下，百興食品重點(diǎn)推廣的深加工醬料產(chǎn)品以 "不添加化學(xué)香精、不添加防腐劑、不添加味精" 的 "三無" 標(biāo)準(zhǔn)，成為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的差異化亮點(diǎn)，也獲得了眾多客戶對(duì)百興有機(jī)食品和醬料的高度認(rèn)可。

為實(shí)現(xiàn) "三無" 承諾，百興食品從原料、工藝、技術(shù)三方面構(gòu)建護(hù)城河：原料端精選達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)食用菌，以天然鮮味基底替代人工香精；工藝端采用低溫濃縮、無菌灌裝等物理保鮮技術(shù)，替代傳統(tǒng)防腐劑；技術(shù)端通過 "國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心" 研發(fā)的風(fēng)味協(xié)同配方，利用不同食用菌的鮮味物質(zhì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)無需味精的自然提鮮。

"北美市場(chǎng)對(duì)食品成分的關(guān)注度全球領(lǐng)先，' 清潔標(biāo)簽 ' 已從消費(fèi)趨勢(shì)升級(jí)為市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。" 公關(guān)經(jīng)理吳女士強(qiáng)調(diào)，"百興食品的 ' 三無 ' 產(chǎn)品不是營(yíng)銷概念，而是基于技術(shù)突破的必然結(jié)果 —— 我們的菌菇醬在第三方檢測(cè)中，不僅零檢出防腐劑與人工香精，且鈉含量較行業(yè)平均水平低 30%，真正實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與健康的雙重平衡。"

這一理念與夏季美食展所倡導(dǎo)的 "未來食品趨勢(shì)" 高度契合。展會(huì)數(shù)據(jù)顯示，健康化、功能化已成為全球特色食品的核心發(fā)展方向，而百興食品的產(chǎn)品矩陣正是對(duì)這一趨勢(shì)的精準(zhǔn)回應(yīng)?，F(xiàn)場(chǎng)多家美國(guó)本土分銷商表示，"三無" 標(biāo)準(zhǔn)的菌菇醬料產(chǎn)品填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，有望成為健康調(diào)味品賽道的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

多元合作模式，鏈接全球鮮味商機(jī)

美國(guó)夏季美食展作為全球特色食品行業(yè)的頂級(jí)盛會(huì)，吸引了 7,700 名認(rèn)證買家與 29,000 名參會(huì)者，其中 38% 為零售商（約 2,900 人）、43% 為分銷商和進(jìn)口貿(mào)易商（約 3,300 人）、19% 為食品行業(yè)服務(wù)提供商（約 1,400 人），多元化的買家結(jié)構(gòu)為百興食品拓展全球合作創(chuàng)造了廣闊空間。

針對(duì)不同類型的合作伙伴，百興食品推出三類核心合作模式：

原料供應(yīng)合作：為食品加工廠、調(diào)味品企業(yè)提供有機(jī)干制食用菌、有機(jī)蘑菇提取物等原料，支持按客戶需求定制規(guī)格、包裝及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，最小起訂量可靈活調(diào)整。

ODM/OEM 定制合作：依托年研發(fā)上百款產(chǎn)品的技術(shù)實(shí)力，為品牌方提供深加工醬料的定制服務(wù)，從配方研發(fā)、口感調(diào)試到包裝設(shè)計(jì)全程協(xié)同，最快 45 天可完成從樣品到量產(chǎn)的全流程。

品牌授權(quán)合作：針對(duì)區(qū)域市場(chǎng)合作伙伴，提供子品牌授權(quán)支持，共享百興食品的研發(fā)資源、生產(chǎn)能力與品控體系，助力合作伙伴快速切入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

"我們?cè)谡箷?huì)上與來自美國(guó)東海岸的多家分銷商達(dá)成初步合作意向，其中兩家已明確提出有機(jī)香菇醬的定制需求，要求適配當(dāng)?shù)叵M(fèi)者偏好的低辣配方。" 公關(guān)經(jīng)理透露，"夏季美食展的高精準(zhǔn)買家群體讓我們的重點(diǎn)推廣產(chǎn)品快速觸達(dá)目標(biāo)客戶，這正是展會(huì) 95% 參展商認(rèn)可其業(yè)務(wù)價(jià)值的原因所在。"

據(jù)統(tǒng)計(jì)，展會(huì)期間百興食品接待全球買家咨詢超 1200 人次，其中 30% 來自北美地區(qū)頭部零售商與分銷商，意向合作訂單涉及有機(jī)干制食用菌、菌菇醬等品類，預(yù)計(jì)年新增合作規(guī)模將突破 1500 萬美元。

呼應(yīng)趨勢(shì)浪潮，彰顯可持續(xù)發(fā)展理念

百興食品此次參展的產(chǎn)品與模式，深度契合美國(guó)夏季美食展所倡導(dǎo)的 "可持續(xù)、健康、創(chuàng)新" 核心價(jià)值。在可持續(xù)發(fā)展方面，公司從種植端開始踐行綠色理念：16 個(gè)生產(chǎn)基地全部采用清潔能源，菌渣廢料經(jīng)處理后作為有機(jī)肥回歸農(nóng)田，形成 "種植 - 加工 - 循環(huán)" 的生態(tài)閉環(huán)；包裝材料，優(yōu)先選用可降解材質(zhì)，有機(jī)系列產(chǎn)品包裝通過 FSC 森林認(rèn)證，減少對(duì)環(huán)境的影響。

在社會(huì)責(zé)任層面，百興食品通過 "企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶" 模式帶動(dòng)慶元及周邊地區(qū)數(shù)千農(nóng)戶從事食用菌種植，提供標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)指導(dǎo)與保底收購，幫助農(nóng)戶人均年增收超 2 萬元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的協(xié)同推進(jìn)。"可持續(xù)發(fā)展不是企業(yè)的附加責(zé)任，而是長(zhǎng)期主義的必然選擇。" 公關(guān)經(jīng)理吳女士表示，"百興食品的每一款產(chǎn)品都承載著對(duì)環(huán)境、對(duì)農(nóng)戶、對(duì)消費(fèi)者的三重責(zé)任，這也是我們能夠獲得國(guó)際市場(chǎng)長(zhǎng)期信任的底層邏輯。"

關(guān)于百興食品

浙江百興食品有限公司創(chuàng)立于 1996 年，總部位于浙江慶元，是專注于食用菌種植、研發(fā)、生產(chǎn)、加工及出口的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。公司擁有 16 個(gè)生產(chǎn)基地、3 座先進(jìn)食品加工廠、1 個(gè)專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建起從田間到餐桌的全流程管控體系。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家骨干龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，百興食品通過 10 項(xiàng)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷 32 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，服務(wù)多家世界 500 強(qiáng)企業(yè)及國(guó)際零售巨頭。

依托 "國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心"，百興食品每年研發(fā)上百款食用菌產(chǎn)品，提供從原料供應(yīng)到 ODM/OEM 的全鏈條服務(wù)，致力于成為全球領(lǐng)先的食用菌解決方案提供商。

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